مربى الزنجبيل

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مربى الزنجبيل: كيفية تحضيره في المنزل ، والمكونات الضرورية ، والعملية وكيفية تخزينه.

الزنجبيل هو جذر مشهور جدًا لخصائصه الغذائية والمفيدة. منذ العصور القديمة ، كان الزنجبيل يستخدم في الطب وحتى اليوم يقوم الخبراء بتعزيز الآثار والفوائد التي يجلبها للجسم: لقد قمنا بالفعل بإشادة فضائله الصحية في المقالة: "خصائص الزنجبيل"

بفضل محتواه العالي من مضادات الأكسدة ، يستخدم الزنجبيل على نطاق واسع في كل من الطب الطبيعي وفن الطهي. في الواقع ، هناك الكريمات والمراهم والمراهم القائمة على الزنجبيل ولكن أيضًا المشروبات الكحولية والبيرة والمشروبات المنعشة.

كما أنها تستخدم في إنتاج المربى والفواكه المسكرة ، في البسكويت والفوكاتشيا والبسكويت ، في العصائر ، في الشاي. في هذا الصدد ، سنوضح لك كيفية صنع مربى الزنجبيل ، باتباع وصفتنا خطوة بخطوة.

مربى الزنجبيل ، لماذا تضعه في المخزن

يعد تحضير مربى الزنجبيل في المنزل فرصة جيدة للاستفادة من العمل المضاد للبكتيريا والمضاد للالتهابات لهذه التوابل. الشتاء يقترب منا ، وهذا يعني أن نكون أكثر عرضة لنزلات البرد والتهاب الحلق والبلغم ...

يتيح لنا مربى الزنجبيل أن نبدأ اليوم بنظام غذائي صحي. النكهة الحارة تجعل مربى الزنجبيل شهيًا فريدًا ، خاصة لأولئك الذين يحبون الطعم المميز لهذه التوابل التي تميل إلى الحارة.

كيف نصنع مربى الزنجبيل في المنزل ، ما نحتاجه

يعد تحضير مربى الزنجبيل في المنزل أمرًا بسيطًا وصحيًا ؛ بعد كل شيء ، كل ما يتم القيام به بأيدينا أفضل! لا تتطلب وصفة مربى الزنجبيل معرفة خاصة ؛ يمكن لأي شخص صنعها ، فقط احصل على المكونات الصحيحة.

مكونات 1 جرة من مربى الزنجبيل

250 جرام من جذور الزنجبيل الطازجة
1 تفاح عضوي
120 جرام سكر بني
170 مل من الماء
4-5 فصوص (إذا كنت تفضل ذلك)
وعاء زجاجي معقم مع إغلاق محكم

كيفية صنع مربى الزنجبيل في المنزل ، التحضير

قم بإزالة قشر الزنجبيل باستخدام سكين صغير
بمجرد الانتهاء من ذلك ، قشر التفاح أيضًا وقطعه إلى قطع: يتم استخدام التفاح لتكثيف المربى (حيث يعمل البكتين الموجود كعامل التبلور) ولتحلية وتقليل النكهة الحارة للتوابل.
في هذه المرحلة ، نقطع الزنجبيل إلى قطع صغيرة ثم نسكبه في الخلاط أو معالج الطعام لتقطيعه جيدًا. بدلا من ذلك ، من الممكن استخدام المبشرة. العيب الوحيد هو أن التحضير سيستغرق وقتًا أطول قليلاً.
بعد مزج التوابل جيدًا ، نأخذ قدرًا كبيرًا بما يكفي واسكب التفاح ثم أضف الزنجبيل المفروم
أضيفي السكر والماء واخلطي كل شيء بملعقة خشبية
يطهى على نار خفيفة ويقلب بملعقة حتى الغليان. استمري في التقليب دائمًا لتجنب التصاق مربى الزنجبيل بالوعاء.
في هذه المرحلة ، يمكننا أيضًا إضافة بعض القرنفل لإضفاء مزيد من النكهة على المربى أو قليل من جوزة الطيب.
بمجرد أن يبدأ الخليط في التماسك (بعد حوالي 30-40 دقيقة) ، يمكنك إيقاف تشغيل كل شيء ونقل مربى الزنجبيل إلى وعاء زجاجي وتركه يبرد.

تلميحات مفيدة: إذا كان الطعم قويًا جدًا ، يمكنك إضافة نصف تفاحة أخرى وتقليل البهارات إلى اللب لتجنب وجود قطع كاملة.

كيفية تخزين مربى الزنجبيل

يمكن الاحتفاظ بمربى الزنجبيل الطازج بأيدينا في الثلاجة لمدة 10 أيام تقريبًا. من ناحية أخرى ، إذا كنت ترغب في تحضير المزيد من الجرار ولديك دائمًا إمدادات متوفرة ، فسيتعين عليك المضي قدمًا بشكل مختلف:

بمجرد إطفاء الحرارة وظل مربى الزنجبيل ساخنًا ، اسكبه على الفور في برطمانات معقمة.
أغلق الغطاء بإحكام واغمس البرطمانات في قدر كبير مغطى بالماء
ثم يغلي لمدة 15-20 دقيقة حتى يتم إنشاء "فراغ".

بهذه الطريقة سيكون من الممكن حفظ مربى الزنجبيل لعدة أشهر واستهلاكه عندما نحتاج إليه أو عندما نريد أن نقدم لضيوفنا مربى أصلي ولذيذ.

كيفية استخدام مربى الزنجبيل

يمكن دهن مربى الزنجبيل على البقسماط أو الخبز. يمكن الاستمتاع بها كوجبة خفيفة ، ربما مع جبنة نباتية مصنوعة بأيدينا دائمًا. كما أنها ممتازة لحشو الكعك والفطائر أو "الملعقة".

يمكننا تجربة المزيد من الطرق الأصلية للاستمتاع بالمربى ؛ يمكننا دمجها مع المكونات الأخرى التي تذكرنا بالملح ؛ على سبيل المثال ، انشرها على بسكويت أو ارفقها مع الخبز المحمص والوجبات الخفيفة. إذا كنا نحب طعم الزنجبيل بشكل خاص ، فيمكننا أيضًا صنع شراب الزنجبيل أو حتى المسكرات الهضمية.