We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
المعكرونة الطازجة مع الكواكب أو الخلاط: الوصفة والتعليمات حول كيفية تحضير المعكرونة الطازجة في المنزل باستخدام جهاز Kenwood أو KitchenAid أو أي محضر طعام آخر.
سنرى في هذا المقال كيفية استخدام الخلاط لتحضير مكرونة منزلية الصنع مع البيض أو بدونه. من بين الملحقات الموصى بها ، بالإضافة إلى الخطاف الكلاسيكي والخفاقة المسطحة ، يجب أن يكون لديك أيضًا أسطوانة عجين وقطاعة عجين للحصول على الأشكال التي تريدها أكثر.
المعكرونة الطازجة بالكواكب أو الخلاط:وصفة وإرشادات حول كيفية صنعها
بعد إجراء تحليل شامل لما هو أفضل خلاط ، تمكنت من شراء الجهاز الذي يلبي احتياجاتك على أفضل وجه ... نعم ، ولكن الآن كيف تستخدمه؟ إليك كيفية تحقيق أقصى استفادة من الكواكب أو الخلاط بالنسبة صنع المعكرونة الطازجة في المنزل في بضع دقائق.
المكونات لـ 4 أشخاص:
- 400 غرام دقيق
- 4 بيضات
- 9 غرام ملح
الأدوات اللازمة: معالج طعام ، كوكبي أو خلاط.
الملحقات الضرورية: خطاف ، خفاقة مسطحة.
الملحقات الموصى بها: يوصى بها: لفافة العجين ، قاطعة المعكرونة. بدلا من ذلك ، سطح عمل كبير ودرفلة.
إليك كيفية المضي قدمًا في صنع المعكرونة الطازجة باستخدام معالج الطعام مع الخلاط ، باستخدام الخلاط أو الخلاط الكوكبي. هذه الإجراءات صالحة لكل من جهاز Kenwood و KitchenAid أو أي خلاط آخر.
- ابدأ بالمضرب المسطح.
- ضعي جميع المكونات في الوعاء: الدقيق والملح والبيض.
- امزج لبضع دقائق على سرعة منخفضة. تحتاج إلى الحصول على خليط متجانس ولكن ليس مضغوطًا.
- استبدل المضرب المسطح بالخطاف.
- اعمل العجينة لمدة 5 - 6 دقائق بسرعة منخفضة. زد عدد المرات إذا لم تحصل على عجينة ناعمة ومضغوطة وغير لزجة بعد 5 - 6 دقائق.
يجب لف رغيف المعكرونة الطازجة محلي الصنع ، الذي يتم الحصول عليه بهذه الطريقة ، في غلاف بلاستيكي وتركه للراحة لمدة 30 دقيقة.
قسّم العجين إلى ثلاثة أرغفة صغيرة ولفّها واحدة تلو الأخرى.
يمكنك دحرجة العجين باستخدام نفس الخلاط الكوكبي ، باستخدام رقاقة العجين أو ملحق 2 في 1 ، أو باستخدام دبوس لف.
كيفية صنع المعكرونة بخلاط الكواكب:وصفة بدون بيض
إجراء صنع المعكرونة الطازجة الخالية من البيض باستخدام الخلاط الكوكبي هو نفسه كما هو موضح أعلاه ، ما هي التغييرات في المكونات. استبدل المكونات التي رأيناها من قبل بهذه:
- 400 غرام من دقيق القمح الصلب
- 200 - 225 مل من الماء
- 8 غرام ملح
العجن (الأوقات والسرعة) هي تلك المذكورة أعلاه.
معكرونة منزلية الصنع:ملحقات الكواكب أو الخلاط
ملحقات لجهازالكواكب أو خلاطتسمح لك بإعداد المعكرونة الطازجة في المنزل بالأشكال التي تريدها أكثر ، أعطها لكنودلز محلية الصنعحتى صفائح اللازانيا ، وأشكال السباغيتي والفوسيلي أو حتى الأصداف الأكثر تعقيدًا والرافيولي.
Sheeter للخلاط أو الكواكب. تعتبر رقاقة العجين مفيدة في دحرجة المعكرونة الطازجة. إنه مثالي لصنع اللازانيا ، ومع القليل من العناية الإضافية ، حتى المعكرونة المحشوة مثل agnolotti و ravioli.
تالياتيلي محلية الصنع مع كوكبية أو خلاط. تمكنت Tagliapasta من إرجاع تنسيقات مختلفة ، وهي مفيدة جدًا لصنع تاجليوليني ، وتالياتيلي ، وفوسيلي .... ملحقات اثنين في واحد تنضم إلىالعجين المغطي بملاءةلقطع المعجنات.
مثال على ذلك هو طقم أدوات كينوود MA830 3 في واحد الذي يوفر رقاقة عجين أسطوانية احترافية مع منظم سريع قادر على تقديم صفائح المعكرونة لللازانيا والسباغيتي والتالياتيلي. لجميع معلومات المنتج ، يرجى الرجوع إلى صفحة Amazon الرسمية: Kenwood MA830 kit 3 in one.
رافيولي مع خلاط أو كوكبي. لصنع الرافيولي بالخلاط ، يوجد ملحق خاص يستقبل صفائح العجين التي تمت معالجتها بالفعل بواسطة رقاقة أوتوماتيكية (أو يد ممدودة بمسمار درفلة) ويعيدها ممتلئة.
يمكنك صنع المعكرونة الطازجة في المنزل حتى باليد! جميع التعليمات الخاصة بكيفية المتابعة متوفرة في دليلي:كيف تصنع المعكرونة في المنزل.
قد تكون مهتم ايضا ب
- الجزء الثابت: كيف يعمل
