We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
البقدونس الإفرنجي، واحدة من تلك الأعشاب التي غالبًا لا تخبرنا بشيء سوى أنها تخفي خصائص مثيرة للاهتمام تمامًا وأيها أفضل من أجل صحتنا تعرف واستغل. لذلك من الأفضل أن نتوقف قليلاً لتعميق مدى بقاء الشيرفيل في سره مظهر مجهول.
الشيرفيل البري
Chervil يسمى أنثريسكوس سيريفوليوم، بلغة معظم الخبراء ، وهو عشب عطري سنوي ينتمي إلى عائلة Umbelliferae. إذا قابلناه في مرج يمكننا التعرف عليه من قبل رائحة حساسة جدا والتي تذكر جزئيًا برائحة الريحان واليانسون.
في الأفق ، يبدو عشب يبلغ طوله من 40 إلى 70 سم في المتوسط ، مع بنات صغيرات وخضراء فاتحة. في الربيع لديها أيضًا آلهة أزهار زينة صغيرة وبيضاء ، umbel ، ثم تصبح ثمار طويلة وبيضاوية ، بطول حوالي 1 سم.
الشيرفيل: نبات عطري
برية ولكنها عطرية ، كما قلنا ، وإذا كان من الصعب التقاط رائحتها الرقيقة في مرج ، إذا التقطت الأوراق وفركتها معًا ، فيمكنك فهم سبب كون Chervil نباتًا عطريًا. ينمو بشكل عفوي في جنوب شرق أوروبا، في القوقاز وجبال غرب آسيا ولكن الآن توجد أيضًا في جميع أنحاء أوروبا ، قبل كل شيء في الغابة بالقرب من البحر الأبيض المتوسط.
النبات إلى أي أوفيسينالي ، في إيطاليا ، من النادر العثور على Chervil طازجًا، يجب أن نكون راضين عن المجففة. إذا أردنا محاولة زرعها ، فلنضعها تحت شجرة لحمايتها خاصة من ارتفاع درجات الحرارة في الصيف
تشيرفيل: براعم
التابع البقدونس الإفرنجي عادة ما يتم استخدام البراعم الطازجة ، إذا بقيت قريبة من مصدر الحرارة إن لم يكن لبضع ثوان: ستفقد الرائحة والمكونات النشطة. تعتبر البراعم والأوراق ، إذا كانت طازجة ، مصدرًا مهمًا لفيتامين ج ، ثمين لأنها تقوية جهاز المناعة وإنتاج الكولاجين. Chervil و براعمها كذلك غني بالكاروتين والأملاح المعدنية بما في ذلك الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم.
Chervil: الفوائد
من بين الخصائص المنسوبة إلى Chervil هي تلك مدر للبول ومنقيوهي عشبة مستخدمة بكثرة حتى في حالة وجود مشاكل بالجهاز التنفسي أو الإمساك. لديها خصائص مدرسية ، لماذا ا يزيل السموم ، مدر للبول كما يوصى به في حالة احتباس الماء والوذمة وحصى الكلى والنقرس والروماتيزم.
يعزز الهضم وهو ملين. يقلل الالتهاب ويساعد أيضًا على تهدئة السعال. يعالج البواسير والتهابات الجلد أيضًا لأنه عشب مهدئ ومفيد أيضًا لدغات الحشرات وتورم الأصابع والتقرحات السطحية الصغيرة. بالنسبة للنساء ، يمكن أن يكون أيضًا ذا قيمة بالنسبة لها خصائص galactofugal: باستخدام كمادات على الثدي يمكن أن يوقف إنتاج الحليب.
Chervil: أين أجده
كما كان متوقعا، في إيطاليا للعثور على Chervil حولها ، ليس من السهل انتقاء واستخدام المنتجات الطازجة ، ولكن يمكننا البحث عنها في مكان آخر إذا كنا في عطلة في البلدان التي تنمو فيها برية. ومع ذلك ، يمكن شراؤها المجففة من المتاجر التي تبيع الأعشاب الطبية أو عبر الإنترنت.
Chervil: زراعة
زراعة البقدونس الإفرنجي البدء من البذور هو مهمة صعبة ولكنها ليست مستحيلة ، ويمكن لأولئك الذين يعتقدون أن لديهم إبهامًا أخضر أن يجربوها. يمكن أيضًا زراعته في أواني ، من الأفضل اختيار واحدة كبيرة ومنخفضة. نثر البذور في الأرض وبعد بضعة أشهر نستطيع اجمع الأوراق. يمكن أيضًا شراء البذور من أمازون ، حيث يكلف الكيس أقل من 8 يورو.
Chervil: الأصول
من الغريب ، إن لم يكن مفيدًا ، التعمق الأصول من اسمها العلمي: أنثريسكوس سيريفوليوم. تأتي الكلمة الأولى من الكلمة اليونانية anthriskos والثانية من اللاتينية cherifolium ، المعنى هو "زهرة التحوط". وهناك من يفضل ترجمته "أنا مسرور بالرائحة"نظرا لرائحة أوراقها. تم تقديره بالفعل في العصر الروماني ، إذن في العصور الوسطى تم اكتشاف المزيد من الخصائص العلاجية وازدادت شعبيتها. حوالي عام 1700 في أوروبا تمت زراعته في حدائق الأديرة.
إذا أعجبك هذا المقال ، فاستمر في متابعتي أيضًا على Twitter و Facebook و Google+ و Instagram
قد تكون مهتم ايضا بأعشاب في المطبخ
